Calen Ristorante - Carbonara Scrivia, Provincia di Alessandria

Saretta

Serata piacevole al Calen ristorante.
Servizio semplice ma buono.
Anche il calice di vino ben servito.
I piatti curati e interessanti, non banali.
Il camino acceso una vera coccola in una serata gelida.
Una nota leggermente negativa la musica anni 70 italiana trasmessa in lontananza da Spotify.. poco in linea con il locale, ma è solo un piccolo appunto.
Un buon locale giovane sicuramente che merita successo.

Fabrizio M.

Che bello ritornare nel ristorante che una volta si chiamava Malpassuti. Per noi questo posto è un posto del cuore, qui abbiamo fatto il pranzo di nozze, quelli della comunione e cresima di nostro figlio Marco, innumerevoli cene con amici e ci siamo trovati sempre benissimo con la cucina di Carluccio e Marinella. Ammetto che siamo tornati pieni di curiosità per vedere se la nuova gestione fosse all'altezza della precedente e la risposta è assolutamente positiva. L'ambiente sempre elegante ed accogliente, servizio al tavolo impeccabile ed una cucina di alta qualità con piatti anche classici rinnovati in modo sapiente. Tutto perfetto e conto giusto per un' ottima cena che ci farà ritornare al più presto!

Michela P.

Posto di recente apertura che merita di avere un futuro e spero ne abbia.
Piatti innovativi con abbinamenti particolari e gustosi.
Prezzi sopra la media ma location e ingredienti di livello da qui il doverli pagare un po di più.
Almeno una volta dovete provarlo.
E se vi piace ripassate io lo farò

Luigi M.

Di ritorno da un weekend in zona con mia moglie, cercavamo un ristorante dove fermarci a pranzo e siamo rimasti incuriositi da Calen, dopo aver letto il menù ambizioso su internet. Che dire? Una vera scoperta. Il posto è davvero suggestivo, in una dimora storica dove si respira un'atmosfera ricercata e avvolgente. Bellissimo anche lo spazio esterno, di cui purtroppo non abbiamo avuto modo di godere per via della giornata un po' fredda, ma non mancheremo con una seconda visita. La titolare, Clelia, ci ha accolti e coccolati dal primo istante, guidandoci in quella che è la loro idea di ristorazione e facendoci sentire da subito a nostro agio. Il menù l'avevo già sbirciato su internet. Io ho optato per antipasto e secondo, mia moglie per un primo e un secondo. Già dall'amuse bouche e dal pane buonissimo fatto da loro, abbiamo capito che ci saremmo divertiti. Io ho preso una capasanta col chimichurri e aglio nero (spaziale) e un tentacolo di polpo con patata e un gel di maracuja. Mia moglie uno gnocchetto di barbabietola alle vongole e una guancia con friarielli e provola. Davvero un plauso allo chef Lorenzo, che con i suoi piatti non solo ti fa mangiare bene, ma ti fa fare il giro del mondo, educando il palato a sapori a cui non siamo abituati, con materia prima di eccellenza, riportandoti alla fine al tavolo con i nonni. E un ulteriore plauso a questi giovani imprenditori che saputo mia moglie fosse incinta, sono riusciti ad accontentarla e guidarla in maniera impeccabile. Non vediamo l'ora di tornare e farci di nuovo coccolare in questo ristorante che per noi è stata una vera e propria scoperta.

Elisa G.

Non si tratta di un semplice posto dove pranzare o cenare; si tratta di una vera e propria esperienza culinaria che lascia a bocca aperta (e pancia piena). È un luogo insolito per la zona in cui si trova, e per questo ho apprezzato davvero tanto la volontà di distinguersi proponendo qualcosa che è finalmente diverso. In ogni piatto si percepiscono passione, creatività e una voglia di eccellere fuori dal comune. Lorenzo e Clelia sono due persone splendide, sempre disponibili e davvero competenti. È una coccola che tutti dovrebbero provare almeno una volta (e sicuramente non sarà l’unica, perché ci si ritorna molto volentieri). Anche dopo settimane, guardo ancora le foto dei piatti con l’acquolina in bocca… Grazie ancora!

Diego R.

Siamo stati a cena in questo ristorante perché il menù era studiato per essere accompagnato da vini Timorasso della cantina Repetto, che noi amiamo particolarmente. Il menù è stato una sorpresa unica, un crescendo di emozioni e di qualità. Tutto accostato con ottime annate che ne esaltavano i sapori. Si vede che c’è amore, passione e studio dietro tutto questo. È un posto in cui torneremo sicuramente. Bravi davvero

Giacomo Z.

Posto incredibile! Se ti piace mangiare bene, ma davvero bene tipo uno stellato, e spendere poco questo è il posto per te. Sono andato 5 volte in due mesi e mezzo, il menù cambia ogni 60 giorni, abbinamenti con i vini davvero incredibili (non come negli altri ristoranti) e cibo incredibile. Lo chef è super creativo e ti immerge in un’esperienza culinaria davvero incredibile. Per tutte e 5 le volte sono uscito e ho detto wow! Grazie ragazzi ci vediamo prestissimo.

Allego delle foto solo di una delle 5 cene/pranzi a cui sono stato perché il resto è una sorpresa.

Fior D. L. B. V.

Clelia e Lorenzo, due perle rare che hanno saputo osare oltre i confini del territorio. La loro poliedricità gastronomica, si ritrova negli abbinamenti di gusti e sapori etnici, ma con un particolare occhio di riguardo per gli ospiti più tradizionali. Materie prime freschissime e combinazioni ottimamente consigliate con i vini proposti. Quando a due passi da casa hai il mondo in punta di forchetta. Gente, fate un piacere alle vostre papille gustative, andate oltre le proposte del territorio e lasciatevi conquistare da questi due freschissimi giramondo. Ne rimarrete conquistati. La cornice poi sempre bella.